şükela:  tümü | bugün
30 entry daha
  • özellikle doğal ve sağlıklı beslenmeyle alakalı olanların dikkat etmesi gereken en önemli kimyasal.

    çünkü bu toksin türü ambalajlı olmayan veya organik diye tercih edilen kuruyemiş, baharat, kurutulmuş sebze/meyve, tahıl, süt ve süt ürünlerinde olma olasılığı çok yüksek bir toksin türü.

    zararlı kimyasallardan etkilenmemek için ambalajlı olmayan veya denetime tabi tutulmayan işlenmemiş ürünler tercih edilince karaciğer kanserinin en önemli sebeplerinden biri olarak görülen bu kansorojene maruz kalma olasılığı artmış oluyor.

    bu durumda önlem olarak kurutulmuş domates, patlıcan, biber, kabak gibi (fabrikasyon olanına rastlamadığım) sebzeler yalnızca sonbahar ve kış aylarında alınarak buzdolabına muhafaza edilebilir. malum bu sebzelerde tahıllardakinden daha hızlı bir şekilde güve de oluşuyor.

    baharat, tahıl, kurutulmuş meyve, kuruyemiş ve süt ürünlerinin de ambalajlı olanları (özellikle sıkı denetim uygulandığı için avrupaya ihraç edilen markalar) aflatoksinden bakımından daha güvenilir olduğu için tercih edilebilir ve raf ömrüne dikkat edilerek buzdolabında muhafaza edilebilir.