şükela:  tümü | bugün
  • bu işi en iyi yapan için (bkz: kühne)
  • patlıcanın karıştığı mezelerden biri, gemlikteki zeytincilerin birinde tesadüfen bulup denediğim senfonik lezzet
  • ayvar diye okunan, isminin havyardan türediği söylenen, balkan ülkelerinde sık kullanılan bir sos.
    (bkz: ayvar)
    bosna'da irice bir pljeskavica içerisinde tattığımda, hamburgere de çok yakışacağını düşünmüştüm. şu aralar market raflarında da sıkça bulunmasından dolayı, hamburgere ketçap niyetine sürülmesini şiddetle tavsiye ederim.
  • ton balığıyla karıştırdım süper oldu lan bu kadar da sürprizlerle doluyum işte
  • acısız olanı acılısından kat kat lezzetli olan sebze ve baharat karışımı fosforlu gibi turuncu renkli lezzetli sos.
  • uzun uğraşılar sonucu hiç ummadığım bir yerde tansaşta bulduğum kahvaltılık besin maddesi. penguen marka olanı tansaşta bulunuyor lakin 250 gr çük gibi bir şey. yani çok çabuk biteceği kesin. fiyatı da şu an sanırım 2.75 lira. ama tatmak kısmet olmadı. sevgili annemle eşim ben işteyken misafirlere ikram ayağına ekmek üstüne sürüp vermişler.
  • kırmızı biberli patlıcan sosu. tadı şahane. acı olunca daha da güzel kanımca. biz kahvaltıda yiyoruz ama yemeklerle beraber de iyi gideceği kesin. denemeye değer.
  • kühneninki gerçekten çok güzel ama aslında tarifi de çok basit. hazır almaya hiç gerek yok.

    4-5 patlıcan, 2-3 kırmızı etli biberi közleyin. 4-5 diş sarımsak (ben bol sarımsaklı seviyorum) ve bir yarım kuru soğanı bol zeytinyağında kavurun. 2 tane dometesi rendeleyip kavrulmuş soğan sarımsağın üzerine ekleyin. ama domates pişmesin, iki çevirin yeter. patlıcanla biberi de ekleyin bu karışıma (kabuklar soyuldu tabi, eşek değilsiniz ya). domates suyunu iyice çekene kadar soteleyin. sonra da hooppp karışım blendıra. yakıştığını düşündüğünüz baharatları ekleyip (ki bence isottan başka bi şey atmayın) blendırdan çekin. afiyet bal şeker olsun.
  • hayatımda yediğim en güzel şey. yemin ederim belki de seks mi, bu mu deseler, seksi seçerim. ama aklımdan da bu geçmez değil. o derece manyak oldum. akşam olsa da eve gidip iki ekmek bansam diye hayal kurar oldum. yemek yiyemiyorum ve neden bizim kültürümüzde yok böyle leziz şeyler merak eder oldum. kesin ajdar'a benzediği için bir ön yargı vardır. ama yiyin yedirin. ağlarsınız lezzetten.

    edit: bu arada bizim kültürümüzde var. bizim kültürümüzde niye yok derken, benim kültürde demek istemişimdir :)