*

şükela:  tümü | bugün
  • kendisini nasil tarif edecegimi kesinlikle bilmedigim sebzedir.

    evet tanimi yaptiktan sonra anlatmaya baslayabilirim.

    antalya'da anne hanim ile pazara cikilir. bilinen bilinmeyen bir cok sebze, ot ve meyvenin yanindan gecilirken bir kac tezgahta boyle sekilsiz, bildigin kabak boyunda ama ustunde diklemesine yariklar olan ve kabugundan yer yer kil gibi garip seyler cikan bir sebze gorup anneye ne oldugu sorulur.

    bir anda pazar durur. derin bir sessizlik olur. cevredeki kalabaligin icerisindeki sehirli koylu tum kadinlar kulak kesilir. anne caktirmadan kulaga egilip "amcik kabagi" der. yandaki kadin atilir: "ben duydum. vallahi de ismini soyledi" der ve kadinlar gulerek alisverislerine devam ederler.

    bu kabagin kizartmasi yapilirmis.

    kesinlikle baska bir ismi daha var. zira amcik** kabagi ifadesini google'da arattim, vikipedi'ye baktim. hicbir sey bulamadim. oyle olunca resmini de bulamadim. kusura bakmayin.
  • nihayetinde ne oldugunu buldugum bitki. ingilizcesi chayote imis.

    http://en.wikipedia.org/wiki/chayote
  • kendisini gördükten sonra ismini sonuna kadar hakettiğini düşündüğüm bitki. tadı nasıl acaba?
  • bilimsel adı sechium eduleymiş. google'da sechium edule kelimesi türkçe sayfalarda aratılınca diğer isim olarak dikenli kabak çıkmakta. chayote için ayrıca kıbrıs kabağı sonucuna da ulaşılıyor

    kıbrıs kabağı :http://ormandanenedir.blogspot.com/
    dikenli kabak :http://www.anamur.gen.tr/fotosergi/sebze.htm

    ayrıca; http://kunlibrary.com/exotic-1.htm adresinde chayote için;
    tr: "dikenli kabak veya kıbrıs kabağı"
    şeklinde not düşülmüş.
  • bu sebzeden yapıln hoşafın da güzel olduğunu söylemişlerdi gibi hatırlıyorum. hiç yemedim ama her yerde adı geçiyor hoşafının, güzel bişey olsa gerek...
  • şeklini görünce kendisinin bir organa değil zavallı organcağızın sebzeye benzetildiğini düşündüğüm, bir organa da bu kadar yüklenilmez ki canım dediğim sebze. ayıp yahu.
  • taşşak kebabıyla iyi gider.
  • (bkz: kabak cicegi)
  • kendisine, asil adini ogrenmezden evvel "cemcuk" adini takmis oldugum sebze. ben yine o isimle anayim, oyle bileyim.
  • yöresel bir sebzedir. antalya bölgesinde bol bulunur.

    kabuğu soyulur, ince uzun elma dilimleri halinde doğranır. kızgın yağda kızartılır. bol ekşili tarator hazırlanıp üzerine dökülür. afiyetle yenir.

    modernleşen toplumla birlikte amcık kabağının da bir nickname'i olmuştur: dikenli kabak.
    yani pazarda orda burda görürseniz kendisine bu isimle hitap ediniz.