şükela:  tümü | bugün
  • badem yemişinin ezilmesi suretiyle olagelen yiyecek.
  • marzipan.
  • edirne'de de (meydandan sarayicine dogru inen yolun hemen solunda bulunan kucuk dukkan) en az bebek badem ezmecisinde oldugu kadar lezzetli yapilan tatli yiyecek
  • içinde badem ezmesi ve irmik helvası bulunan tatlı türü. çok güzeldir, yenmeye doyulmaz ama bir o kadar da pahalıdır. en güzel bebek badem ezmecisinde yapılır, bir de cemilzade diye bir badem ezmesi chainstore'u var orda da fena olmuyor. özellikle balık yedikten sonra süper gider.
  • istiklal caddesinde uzun yıllardır hizmet veren ali muhiddin hacı bekir de oldukça başarılıdır badem ezmesi imalatında
  • kadıköy ali muhiddin hacı bekir şubesi ise bebek kadar başarılı olamamakla beraber , anadolu yakasında oturup bebeğe gitmeye üşenen badem ezmesi tutkunlarının uğrak yeridir.
    bu badem ezmesi denen nane öle bişeydir ki bazen aşerilir*.
    almanyada bulunan (başka ülkelerde de vardır elbet) başka bi şekilde imal edilen üstü hafif kızarmış top top badem ezmeleri vardır bi de, onlar da ayrı bir tattır.
  • spekulatif fiyatlara sahip, keyif yiyecegidir. fiyatlandirilmasinda bir durum vardir bu meretin, yanyana duran ve ayni gozuken badem ezmeleri birbirinin 3 kati kadar daha pahali olabilir. bunlarin en ucuzu neredeyse sadece kayisi cekirdeginden, en pahalisi sadece bademden yapilir. ucuzlarinin daha aci ve asidik bir tada sahip oldugunu belirtmekte fayda vardir. optimum karisimdan mutesekkil versyonlar, cok sekerlidir, seker tadindan badem tadina ulasilmaz. en baba versyon ise minimum sekerli, lezzetini bademin guzelligine borclu versyondur ki, bunun da en makbulu hali, beles oldugu haldir.