• aklıma gazap üzümlerinden bir sahne canlandı ki yazmaya değer. cocuk bakala girer ve sandviç almaya parası yetmez sadece ekmek almak ister ekmek ucuz oldugu için satmaz bakal...amacım sizi ağlatmak değildi.
  • bu kadar entryi girilince öldü sandım. olm ben bunu hala yaptırıyom.
  • bizim bakkalımız gerçekten efsaneydi. o ekmek bıçağıyla herşeyi kestiğini bilmemize rağmen ve ellerine herhangi bir eldiven ya da başka birşey takmamış olmasına rağmen o yarım ekmeği yanındaki ayranla beraber afiyetle silip süpürürdük. genelde kaşarlı ya da beyaz peynirli olurdu yarım ekmek. aslında çok üç kağıtçıydı kendisi ama sevdiği insanlara kaşar dilimlerini kalınca keser, diğerlerine ise kağıt gibi verirdi. arada bir kaşar salam kombinasyonunu yapardık cebimizde biraz fazla para olunca. keşke imkan olsa da dönsek o günlere yine yesek çocuksu mutluluğumuzla beraber.
  • (bkz: güneli şarküteri)
  • ön sıralardan parmak kaldırdığım nesildir.
    istiklal caddesi mc donalds'ı aradaki sokaktan yukarı çıkarken , yolun tekrar ikiye ayrıldığı köşede bir bakkal vardı, yalnız ben diyeyim bakkal siz deyin gurme shop, bir amerikan salatası, bir ciğer kavurma, bir salçalı sosisli turşu karışımı, bir acılı ezme sanırsın arkada dünya mutfakları eğitimi almış aşçı çalışıyor. yaw öyle lezzetliler ki, bir ekmeğin gramajı neden bu kadar küçük diye hayıflanıyorsun , ekmekler büyütülsün istiyorsun , hepsinden koydurayım , şöyle bir uçtan amerikandan başlayayım, beyaz peynirli tarafıyla bitireyim istiyorsun.
    ama artık yok, o nesilin yitip giden, hızlı tüketim, teknoloji, ya da daha konforlu daha lüks yaşam diye dayatılan herşeye kurban verdiği diğer anıları, alışkanlıkları gibi..
    ha birde aynı sokağın sağ tarafına doğru, contre kafe ve sinecafe vardı ekmek arasını bakkaldan alıp , orada çayla yiyebileceğin, şimdi o kafelerde yok, hem zaten artık hiçbiryere dışarıdan yiyecek getiremiyorsun.
  • (bkz: kaşe market)
  • bir dilim sucuk ne kadar ince kesilebilirin dibine vurmuş nesildir :)
  • ekmek, peynir ve belki de en fazla domates üclüsünden mütevellit bir birlikteligi animsayanlardir.

    takribi 25-30 sene evvel, salam gibi seylerden bahsetmek türkiye'de yasayan bir ilkokul ögrencisi icin cok ender rastlanan seylerden biriydi.
  • sandviç yerine ekmek arası diyenleri neslin orijinalleridir.
  • (bkz: erdal bakkal)
hesabın var mı? giriş yap