barista

• kahve barmeni
• espresso makinesinde çalışan, espresso ve espresso bazlı içecekler yapabilen kişiye denir
• italyanca barmen demektir. italyada barista denildiginde her tür alkollü ve alkolsüz içeceği hazırlayan kişi anlaşılır. fakat dünya genelinde alkollü içecekleri hazırlayan kişiere barmen denilmesi sebebiyle barista kelimesi daha çok kahve ve kahve bazlı içecekleri hazırlayan kişi manasında kullanılır olmuştur.
  
  barista'nın görev tanımında kahveye ve kahve ekipmanlarına dair herşeyi bilmek, ekipmanları kullanıp, temizliğini ve bakımını yapmak, kahve ve çeşitleri, kahve kavurma, kahvenin her türünü hazırlamak, talep edildiginde kahve ile ilgili detaylı bilgi verecek kadar kahve hakkında bilgi sahibi olmak, içeceklerin hazırlandığı yerin temizliği ve düzeni vardır. bunların yanısıra barista gerektiğinde^** bulaşık yıkamaktan tuvalet temizlemeye kadar her işi yapabilir. haa bu son sayılanları da yapmalı mıdır? bence yapmamalıdır ancak dünya genelinde çok bilinen baristalar hariç tüm baristalar yukarıda anlatıldığı şekilde çalışmakta ve çalıştırılmaktadır. bu yüzdendir ki kahveye dair çok ve dogru bilgi sahibi olan barista sayısı azdır. tepelerine tepelerine binilip, köle muamelesi çekildiği için kahve barmenliğini layığı ile yerine getirmeye fırsat kalmıyor adamlara.
  
  ayrıca yoğun bir cafede çalışan bir barista'nın ne kadar yorulduğunu da ancak ard arda 4-5 kahve hazırlayan birisi anlayabilir. kahvesini begenmediginiz bir cafede kahve kalitesi ve ekipmanın ardından gelen asıl sorun barista'ya baristalık yapma fırsatı tanınmamasıdır.
• hipster alt turleri indie coffee shop'larda yasayan bir canli turu. erkekleri icin makbulu kemik cerceveli gozluklu ve gorunur bir yerlerde dovmeli olani, surekli kafa bir milyonmus gibi konusani, dar kareli gomlek giyeni, kafada rasta ya da herhangi bir obje tasiyani; disileri icin de asagi yukari bu seklin daha kisa boylu ve az tombul versiyonu veya ekstra zayif olani, ve bir yerlerinde piercing tasiyanidir. bunlari gordugumuz anda nefessiz kalir, kahvemizi alir almaz kosarcasina uzerlerinde macbook'larin oldugu masalarin arasindan gecip disari cikar, biraz hava aldiktan sonra kendimize geliriz.
• tezgahtar'ın italyancası.
• profesyonel olarak kahve yapan. özellikle yaptıkları kahve süslemeleriyle adlarını duyurmuşlardır. bu üne en büyük katkı yahoo groups dan gelmiştir.
• kahve sanatçısı. starbucks'ta çalışmaz.
• bol bol bulaşık yıkar. bu çay çok koyu biraz aç, bu çok açık az koyult, bu kahvenin sütü az, bu kahvenin köpüğü yok, ben colama limooğğn istemiyoruum ay vazgeçtim istiyorum, portakal suyu, greyfurt suyu ve elma suyu karışık istiyorum, bu su fazla soğuk, bu fazla sıcak, bu çorba çok tavuk kokuyo (+hamfendi çünkü o tavuk suyu çorba?) - ha bunun baristalıkla ilgisi yok, sadece denk geldiğim ilginç bi diyalog-. cins cins insan, hepsi seçmece.
  
  allah baba insanları terbiye etmeyeceği listeye hizmet sektörünün her alanını + baristalığı da eklesin, amin.
• foursquare 'da 5 değişik starbucks'a gidip check-in yaptığınızda aldığınız badge.
  
  türkçe katli gibi duran iş bu yazı foursquare jargonunda yazıldığı için böyle duruyor. yanlış anlamayınız.
• coffee shop'larda mekanın müdavimi olan karılara yazan kahveci yavşaklardır...