big bear burger

• belki bu haberi sol frame'de görünce öğreneceksiniz ancak kapıya astıkları yazıyı buraya iliştiriyorum:
  
  "sevgili big bear burger severler,
  
  30.06.2019 tarihi itibariyle işimizi sonlandırmış bulunmaktayız.
  
  bugünlere gelmemiz ve tanınmamızda bizim verdiğimiz emek ve özveri kadar; sizin bizlere göstermiş olduğunuz ilgiyle, verdiğiniz değer var. tüm bunlar için size big bear burger ailesi olarak çok teşekkür ederiz.
  
  bir gün, bir yerde tekrar karşılaşmak umuduyla,
  
  kendinize iyi bakın ve hoşça kalın..."
• sahibi olan çift california big bear’da tanıştıkları için bu ismi vermişler. kapanmadan önce evlilik hazırlıklarında olduklarını düşünüyordum ama zaten evlilermiş. gece gece tadı aklıma düşünce küçük bir araştırma yaptım da^*
  
  kapanmadan kısa bir süre önce tadilat yapıyorlardı hatırladığım, ani bir şeyler çıktı heralde. keşke tekrar gelseler.
  
  t: kapanmasını hala kabul edemediğim burgerci.
• bursa' da fsm caddesi üzerinde bir mekan. bana göre bursa' nın en iyi burgeri bu arkadaşlarda. ilk yediğimde tek köfteli yemiştim ve tadı beğensem de amerikan filmlerinde görüp özendiğim burger görüntüsünü bulamamıştım ama bir arkadaşın tavsiyesi üzerine 2 köfteli istedim son gidişimde. lan böyle peynirler ekmeğin üzerine doğru akıyor falan enfes bir görüntüydü. içine ne koyuyorlar sormadım açıkçası ama köfteleri muazzam leziz. içi sulu sulu enfes bir burger köftesi ki muhtemelen kendileri yapıyorlardır onu.
  
  mekan, dekor, mekandaki müzikler zaten çok güzel. ben oradayken guns n' roses çalıyordu mesela.
• güzel bir burgerci. açılalı 6 ay olmuş. tek köfte hamburger yedim, gayet lezzetliydi. samimi bir dükkanları var, umarım şansları yaver gider bu işe devam ederler. iyi niyetli kişilerce işletiliyor olduğu da belli.
• izmir, eskişehir ve istanbul'daki hamburgercilerin ders alması gereken nitelikte hamburgerler yaratan ufak bir dükkan burası. skully's, baltazar, burgerlab, mini eatery ve diğerleri halt etmiş.^*
  
  --- spoiler ---
  
  big bear burger ekibi der ki: sahiden ağız sulandıran bir gurme burger yiyelim, corned beef gibi efsane olmuş bir amerikan sandviçinin bursa usülü yorumlanmış hali olan "kaburger"in tadına bakalım, bir yandan güzel müzik dinleyelim derseniz, fsm tarafına bir uğrayın bu günlerde. az tatava, çok iş ekolünden bir ekiple, "küçük bir dükkanda harikalar yaratıyorlar" dedirtmeye çalışıyoruz kendimize. menümüzde michelin yıldızlı şeflerin restoranlarında çalışmak da vardı, sıkıldık. burger daha iyi, samimi, dostane...
  
  --- spoiler ---
• hamburger köftesi on numara olan mekan.
  
  onun dışında burgere koydukları diğer malzemeler de çok iyi, karamelize soğanı falan tam kıvamında. soğanın tatlı lezzeti ve yumuşaklığı hamburgeri yukarı taşıyor.
  
  ama totale bakınca eksikleri var, neler mi bunlar? ekmeklerini beğenmedim mesela, biraz daha yumuşak olsa daha iyi olur sanki. ekmek konusunda four bros burger 1 numara.
  
  patates konusu ise bende biraz takıntı, o konuda skully's burgers liderliği elinde tutuyor bursa'da. hamburgere zincir restoranın 2 katı para vereceksem düzgün patates isterim, dondurulmuş patatese baharat ekince iş bitmiyor yani. ama patatesleri 4 bros'tan daha iyi, hakkını vereyim.
  
  kullandıkları peynire gelince cheddar kullansalar iyi olur diye düşünüyorum çünkü burger cheddarları tadı verse de kıvamı vermiyor, kıvam krem peynir gibi oluyor.
  
  bunlar eleştirilerim, kötü mekan mı? eksiklerine rağmen hayır. tekrar gider miyim? elbette. hem mekan için, hem güler yüzlü servis için, hem de burgerin lezzeti için gidilir, benim eksik dediklerim pek çok kişi için belki eksik de olmayabilir ama ben biraz fazla detaycı olduğumdan gözüme batıyor, hamburgere gurme demekle gurme olunmuyor yani.
• skully's burger ile beraber bursa'ya son dönemde renk katan bir diğer hamburger restoranı. hiç kıyaslamıyorum, her ikisi de ziyadesiyle mutlu ediyor.
  
  big bear burger, kaburger 'i, sempatik ve güleryüzlü çalışanları ve kasa yanındaki lezzetli kurabiyeleri ile ^* müdavimi olunası sıcacık bir mekan. tavsiyedir.
• bursa'da bu kalitede burger bulmak gerçekten zor. utanmasam türkiye'deki en sulu burger diyeceğim. menüde de tempura soğan halkası, corned beef falan gibi maceracı sulara da açılmışlar.
  
  iki tane genç tip işletiyor, sevgili ya da evliler sanırım. yıllardır bursa'ya uğradığımda dışarıda doğru dürüst vakit geçirmiyordum, burası önyargı yıkan yerlerden birisi oldu.
• herkes gibi onu da sevdik, gitti.........
• bursa'da yediğim en güzel hamburgeri yapan mekan. patates ve sos konusunda kendilerini geliştirebilirler ama çok da önemli değil, çünkü muhteşem hamburger yapıyorlar.