auio

  • 24
  • 0
  • 0
  • 0
  • 11 ay önce

evde şarap yapmak

çok kısa bir tarif vereceğim:

kara üzüm: alın, yıkamayın. çöplerini ayıklayın. parmaklarınızla sıkın. sıkımdan çıkan suyu ve elde kalan posayı bir şişeye doldurun. şişenin hacmen %70 kadarı dolacak şekilde ayarlayın, yani ağzına kadar doldurmayın.

kapak: kapağı sıkın. karanlık bir yere, elbise dolabı gibi bir yere bırakın.

ertesi gün: kapağı hafif aralayın. kokusunu alabilin, sakın gevşetmeyin. o halde kalsın.

her gün: gaz sesinin geldiğini kontrol edin. fısır fısır o hava çıkmalı.

5 gün sonra, tülbentle tüm posayı sıkıp suyu iyice ayırın. başka bir şişeye aktarın.

aynı mantıkla beklemelere ve aktarmalara devam: havalandırma-kapak konusuna dikkat. 10-12 gün sonra, şişenin dibindeki tortuyu karışırmadan şarabı başka bir şişeye/bidona aktarın.

her aktarma: berraklığı arttırmak için. beklemesi elbette daha iyi olacaktır ama ilk işlemden +-25 gün sonra da içebilirsiniz.

alkol oranı duruma göre normalden epey yüksek olabilir. ölçülü içiniz, afiyet olsun.

%100 test edildi, onaylandı. gayet güzel ve yormayan bir keyiflilik hali yakalanmaktadır.

devamını okuyayım »
15.05.2017 01:07