barbeque

• (bkz: bbq)
• evlerde ve bazı apartman dairelerinde, balkona mangal yapma amaçlı yerleştirilen şömine
• pişirme yöntemi karayiplerden, kelime ise, hint kökeni ile ispanyolcadan gelir; başlarda uyumak veya etleri dinlendirmek üzere ahşap (sonraları madeni) bir platform anlamında kullanılmaktaydı. ispanyolcası barbacoa olan kelimenin, uyku platformu olarak, ingiltere'de ilk kez kullanılması 1690'ların sonuna rastlar. yaklaşık 35 sene sonrasına gelindiğinde ise, kelime artık, "açık havada et pişirme amaçlı sosyal toplantı" anlamı ile kullanılmaya başlamıştır.
• (bkz: izgarayla barbeku arasindaki farklar)
• müzik tarzim.metal desem tam diil.hardcore hic diil.progressive desem her bokun önüne progressive eklenir oldu...ben de barbeque diorum..ne de olsa "yakiyorum"!!!!
• (bkz: barbie)
• fransizca kokenli bir kelimedir. orjinali "barbe à cul"dur. butun haldeki domuzun agzindan sokulup kicindan cikan bir sopa etrafinda dondurulerek kizartilmasindan esinlenilerek turetilmistir.
• meraklilari izgaradan farkli bir pisirme yontemi oldugunu soyler. izgarada pisenler atese yakindir ve dogrudan etkisinde kalir. barbekude ise pisenler isi kaynagindan uzaktir ve bu nedenle yavas piser.
• (bkz: asado)
• etin yada balığın ızgara ya da şiş yapılmasına yönelik, genellikle odun kömürü kullanılan açık havada pişirme sistemi.
  
  közde pişirme bilinen en eski pişirme yöntemidir. amerikan kökenlki olan barbekünün batının keşfi ile bağlantısı olması muhtemeldir. bir başka barbekü gelenegi de son birkaç yıldır japonya'dan gelmiştir. hibachi ya da masa barbeküsü de denir. küçük yuvarelak bir döküm ocagın üzerine konugun önceden kesip azırladıgı malzemeler konarak yapılır.