casta prasta

  • 68
  • 0
  • 0
  • 0
  • 8 yıl önce

rüşeym

buğday başağının alt kısmında bulunur ve buğdayın tüm besin değerini taşır.buğday rüşeymle birlikte klasik yöntemlerle öğütüldüğünde rüşeymin içerdiği besleyici yağlar 2-3 günde bozulur ve unu acılaştırır.bu yüzden un fabrikaları rüşeymi ayırır ve kullanmaz.1000 ton buğdayda ancak 1 kilo rüşeym elde edilir.rüşeymin yapısında 18 aminoasit,10 dan fazla vitamin,8 mineral,913 protein bileşimi, omega 3-6-9 yağ asitleri,prebiyotikler bulunur.türkiyede süpercritical co2 teknolojisinin uygulanmaya başlanması ile birlikte bu değerli besin maddesine ulaşmamız mümkün kılınmıştır- beyaz ekmek yerine rüşeymli ekmek tüketmekle tüm bu zenginliklere sahip olmak mümkündür.

devamını okuyayım »
12.05.2009 09:19