elinethuil

  • 437
  • 0
  • 0
  • 0
  • geçen ay

starbucks'ın istanbul'u işgali

bahsi geçen işgalin dünyanın her yerine benzer şekilde sirayet etmediği dikkate alınacak olursa türkiye'de kahve kültürü nedir ve neden türkiye'de bir çok avrupa ükesine göre daha hızlı ve daha çok sayıda şubesi açılmaktadır starbucksların diye bir sormak gerekir. değişkenlerimizden ilki türkiye'nin bir çay ülkesi olup, süregelen kahve kültürümüzün filtre kahve, dünya kahveleri, buzlu kahveler ekseninde olmayışı. hemen bunu örneklendirmek gerekirse kahve tüketiminin bir hayli fazla olduğu ispanya, portekiz, italya gibi güney avrupa ülkelerinde starbucks işgali falan yoktur. madrid'in merkezinde iki tane starbucks var mesela bildiğim. bir çok ispanya şehrinde hiç yok. portekiz'de hiç hiç yok. keza italya'da da yok yanlış hatırlamıyorsam. (bunlar şu saniye aklıma gelen örnekler sadece) zira burada çok güzel kahveyi, inanılmaz ucuz fiyatlara (ama hakkaten ucuza), son derece nezih mekanlardan edinebilirsiniz. bunlar sadece benim gözlemleyebildiğim örnekler. şimdi bir de dönelim türkiye'ye bakalım. eğer içmeyi planladığımız türk kahvesi değilse alternatiflerimizi bir gözden geçirelim. yine görece pahalı bir semtte, sağlam bir mekanda, farklı bir kahve içmek istediğiniz zaman kaç tane mekana gidebilir, hangilerinden ayaküstü kahve edinebilir ve bu kahveye ne kadar para ödersiniz. kültür emperyalizmi, bir zümrenin bir markayı sahiplenmesi bunun üzerinden bir bok yediğini zannetmesi mevzuları elbette etkendir ama diğer değişkenler üzerinden bakacak olursak bir markanın bir ülkede hacminin bu denli genişlemesi sadece tesadüfi trend hareketlerine bağlanamaz. ayrıca ben istanbul'da öğrenci hayatı yaşarken deniz kenarında (bkz: bebek starbucks) iyi kahve içebileceğim, bütçeme daha uygun bir alternatif bilmiyorum mesela. (ve son olrak da eklemeliyim ki sırf illet olduğum bir zümre sahiplenmiş, kendilerine etiket yapmışlar diye hoşuma giden semtlerden, mekanlardan, imkanlardan kendimi bertaraf etme alışkanlığımı ergenliğin son demlerinde terk ettim.)

devamını okuyayım »