frottce

  • delikanlı (439)
  • 518
  • 8
  • 0
  • 0
  • geçen hafta

tofu

tofu ile vegan tarifler köşemizde bugün çırpılmış* tofu var.

önceki tarifimizdeki gibi tofunun suyunu çıkarmanız gerekmiyor bu tarif için.

tofuyu elinizle parçalayın.
bir tavaya alın, dilerseniz yağ kullanabilirsiniz, bütün suyu buharlaşana kadar kızartın.
daha sonra üzerine bir çay bardağı kadar soya sütü ekleyin. (başka bitkisel sütler de olur, badem sütü vs, ben yulaf sütünden yapıyorum genelde, yulaf sütü burada çok ucuz, ama soya sütünün protein oranı daha yüksek olduğundan son zamanlarda soya sütüne döndüm.)
zerdeçal, karabiber ve tuz ile tatlandırın.
sütün biraz çekilmesini bekleyin ama çok kurutmayın.
eğer bulursanız kala namak tuzundan ekleyip birebir çırpılmış yumurta tadını yakalayabilirsiniz. gerçi o sülfürik tadı sever misiniz bilmem.

yanına sotelenmiş brokoli ve susam çok yakışıyor, tavsiye ederim. tofu, brokoli ve susam üçlüsüyle günlük kalsiyum ihtiyacınızın büyük kısmını* da karşılamış olursunuz.

devamını okuyayım »