gidip duru

  • prezentabl (576)
  • 865
  • 1
  • 0
  • 0
  • geçen hafta

nohut mayası

ilk defa komşudan duyduğum ("annem yoğurdu nohutla mayalardı" demişti) maya çeşidi.
nohut mayalı ekmek diye arayınca ilginç bilgiler çıkıyor. izmir kumrusunun ekmeği falan bu hamurdan yapılmalıymış. kuru nohut kırılrak mayalandırılıyomuş (leblebi diil karıştırmayın). bence hititliler veya çorumluların buluşudur. sözlükteki hitit uzmanlarına havale ediyorum. (mayalarla ilgisi yoktur. kimbilir belki de vardır.)
edit: (bkz: mayalar da mı çorumlulaşarak yok oldu)

devamını okuyayım »
17.03.2008 20:28