hayo

  • 490
  • 0
  • 0
  • 0
  • 9 yıl önce

çay demleme sanatı

birkaç önemli noktadan bahsetmek gerekirse:

- aşırı sert çeşme suları yerine tercih edilen aşırı yumuşak sular, demin kıvama gelmesini engeller. (orta nokta bulmak lazım)
- kullanılan tüm çaylar soğuk su ile yıkanıp iyice süzüldükten sonra demlenirse çok daha iyi sonuç verir. (toz zerreleri vs temizlenir )
- çayın içine, 1/4 oranında bergamot aromalı çay (halk arasında kokulu çay) koyularak müthiş bir tat elde edilecektir.
- demlemeden sonra çayın çökmesini beklemek çok önemlidir.
- her tiryakinin aynı tadı sevmesi de beklenmemelidir...

devamını okuyayım »