resurrector

  • müzmin yedek (93)
  • 886
  • 0
  • 0
  • 0
  • geçen yıl

oolong

bildiğiniz demlikle demleyip haftada iki üç defa içtiğim çaydır. en makbul olanı tayvan'da değil, çin'in xiamen şehrinde yetiştirilir. adlarını bilmem ama benim tadına baktığım sağlam sekiz çeşidi var. satın aldığınızda yaprakları basınçla veya bir başka yöntemle yuvarlar toplar haline getirilmiş gibidir, ama suya girince açılır.
çin çaylarının shanghai ve qingdao harici hepsi bu şekildedir zaten. oolong çayının diğer çin çaylarından farkı, kokusu, demindeki lezzeti ve içim rahatlığıdır. ancak her şeyden öncesi damak zevkidir.
adamlar, çayı satmadan önce, gözünüzün önünde demleyip ikram ediyorlar, sigaranızı da yakıp tadına bakıyorsunuz. sonra istediğiniz kadar alıyorsunuz, ya da almıyorsunuz. başka işleri değil ama çay lezzetini bilirim.
(bkz: biz biliyoruz bu işi)

devamını okuyayım »