thedirectorvetra

  • 1310
  • 12
  • 3
  • 1
  • bugün

lokma tatlısını dünyaya pazarlamak

malum son zamanlarda üstüne çikolata, karamel tarzı eklemeler yapılan lokma tatlısı çok dikkat çekmeye başladı. kadıköy'e gidenler fark etmişlerdir lokmacı sayılarının çokluğunu. insanlar da baya dolduruyorlar dükkanları. bu işi sevmeyenler de var lokmayı neden bu kadar süslüyorlar falan diye (izmirliler mesela) ben özellikle izmir'de bu iş tutmaz diye düşünmüştüm ama bu yaz gittiğimde izmir'de bile lokmacı dükkanları gördüm git gide popülerliği artıyor.

dünya'ya gelince, çoğu ülkede böyle üzeri çikolatalı, meyveli, karamelli şeyler çok tutuyor waffle gibi mesela, waffle'ın çok büyük bir olayı yok ama seviliyor işte, donut da bu kategoriye girer onu da çok fazla çikolatayla ağır olmasına rağmen yiyorlar. belki yurt dışında açan olmuştur orasını bilmiyorum hiç görmedim çünkü internette falan ama bu bizim dünyada yemek alanında kendi markamızı üretmemiz için bir yol olabilir. türkiye'de çoğu kafede waffle bulunuyor ki yıllar öncesinde waffle'ın ne olduğunu bile bilmiyorduk. bizde çok sevmeyenler olsa da (ki bunlardan biri de benim, çok ağır olduğunu düşünüyorum) lokma'da yurt dışında böyle bir konuma gelse güzel olmaz mı? bu yazımı lokmacılar görür mü bilmiyorum ama umarım yurt dışında bu tarz bir girişimi düşünenler olur. asıl önemli olan şey bunu yabancılar yapmadan biz yapmalıyız.

devamını okuyayım »