biscotti

• italyanca biskuviler. biscotto'nun cogulu yani.^*
• ritz carltonın içinde bulunan red roomun hemen karşısındaki küçük bar.
  red roomda bunalan insanlar bura oturup hep ferahlar, hem de etrafı keserler.
• ankara'da filistin sokak numara 10'da yer alan dükkan.
  mamûllerinin hepsi çok lezzetli olup, sipariş üzerine de çalışıyorlarmış.
  yakında bir de kurs açacaklarmış.
  tavsiye olunur.
  
  edit: filistinden, uğur mumcu caddesine taşınmışlar. dükkan büyümüş, ferahlarmış.
  çeşit artmış.
• özelliği iki defa fırınlanmış olmalarıdır. ince uzun ve kıtır kıtır olurlar. içinde genelde badem fıstık vs olur, bazen çikolataya da batırıyorlar. her kıtır şey gibi yedikçe yiyesi, şişmanladıkça şişmanlayası geliyor insanın. beyaz fırın'ınki bir de yeşilyurt abdullah pastanesi'ninki oldukca lezzetli
• bademli italyan kurabiyesi. tarifini de vereyim;
  
  malzemeler
  1/2 bardak polenta (mısır unu veya irmik de kullanılabilir.)
  1 yumurta
  1 limon kabuğu rendesi
  2 çay kaşığı brandy ya da portakal likörü
  ½ bardak badem
  2 çay kaşığı kabartma tozu
  1 tutam tuz
  1,5 bardak un
  ½ bardak toz şeker
  ¼ yumuşatılmış tereyağı
  yapılışı
  kurabiyeyi yapmaya başlamadan önce fırını 160 dereceye ayarlayın. tereyağı ve şekeri yumuşayıncaya kadar karıştırın. diğer malzemeleri bu karışıma ekleyip hamur haline getirin. hamurunuzun içerisine bademleri ekleyin ve hamuru iki parçaya ayırın. rulo şeklinde yuvarladıktan sonra, fırında 30 dakika kadar pişirin. fırından çıkardığınız hamuru soğutun ve soğuduktan sonra bıçakla dilimleyin. dilimlenmiş hamurları 10 dakika daha pişirdikten sonra leziz kurabiyeleriniz hazır.
• italyan kurusu
• kamil koç otobüslerinde ikram edilen kurabiyelerin adı. özkaşıkçı börek evi üretiyormuş.
• feci derece selanik gevregini andiran biskuvi. yanina cayi yakistirdigim tek besin. canim.
• kamil koçla yolculuk yaparken yediğim, bir ihtimal mola yerlerinde satılıyor diye umduğum ; ama satılmadığı için hayal kırıklığına ugramama sebep olmuş bisküviler.
  (bkz: buldurun be)
• hedef gösterip açık etmek istemezdim ama sonunda bir kaç iletişim adresine ulaştığım börekçi.. (bkz: işte o börekçi)
  
  kocaman paketlerini istanbul'a taşıyor, mesai saatlerinde ofisteki her arkadaşıma yalnızca 1 (yazıyla bir) adet vermek suretiyle bi paketini 4 gün falan yetiriyorum.. bir büskivi ancak bu kadar lezzetli olur.
  
  kızılay meşrutiyet alt geçidinin oradaki kuruyemişcide satılıyor. ayrıca firmanın bayileri de şurada var: http://www.borekevi.com/sayfa/3881/index.html