şükela:  tümü | bugün
  • bazı sebzelerin renklerini korumak, bazılarının da kuvvetli kokularını gidermek için sebzeleri bol kaynar suda, çok kısa bir süre haşlamak.
  • ölmeden önce en az bir kere cümle içinde kullanmak istediğim hede. yemek tarifini verirken eti önce blanşe edeceksin falan demek istiyorum.
  • patatesleri çıtır kızartmak için uygulanan yöntemdir. patates, suda degil yağda blanşe edilir.