boudin
-
pihtilasmis domuz kanindan ve yagindan yapilan bir tür sosis. tavada kizartilir. ne oldugunu bilmeden ya da düsünmeden yerseniz, özellikle yaninda, kontranst yapmasi için, hafif tarçinli pismis elma ve cidre ile iyi bir yemek sayilabilir.
(bkz: boudin blanc). -
(bkz: boku yedin)
-
(bkz: boudin bakery)
-
noir ve blanc olmak üzere iki türü mevcuttur. tadı güzel, kendisi iğrençtir.
-
bir de sadece sekli itibariyla bir takim atiflara konu olur ki artik o tür ayrintilara girmeyelim isterseniz.
-
sekli itibariyla "scatologique"'den ziyade, cinsel, daha da açik söylemek gerekirse "phallique" atiflara söz konusu olur. (efendim, boudin fransizca oldugu için ilgili tanimlar da öyle oldu artik, -gerçi daha ziyade yunan, latin kökenli fransizca tanimlar. artik bunlari da collateral linguistic damage** kabul buyurun).
-
(bkz: tiens voila du boudin)
-
dünya mutfağına dair her türlü yemeği denemeye açık olan beni kendisinden iğrendirmiş yemek. anthony bourdaın domingo yayınlarından çıkan yemek sırları adlı kitabında sıklıkla bahsetmiş bu yemekten.
-
normal sucuktan görüntü itibariyle farkı yok gibi.
rick stein, ispanya gezisinde yaşlı bir diyzenin atalarından yadigar eşsiz tarifine eşlik ediyor.
edit: şaşal şişelerindeki domuz kanına dikkat.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap