• ince ama genis bir sis kullanarak yapilan, gorunumu adanaya benzese de o kadar baharatli olmayan, genelde pide ustunde servis yapilan, adi ustunde sadece burdur da yenebilecek sis turu.
  • şehre türkiye'deki havaya güvenip lahmacun ve kebapın hegemonyasını getirmeye çalışan urfa-adana-ocakbaşı vb. restoranları açan girişimcilerin 1-2 ayda kepenk kapatmalarına neden olan burdur'da rekabet edilemeyecek çok lezzetli, katkısız, hızlı yenmesi gereken bir tür ızgara et yemeği. burdur'da bir diğer sevilen hızlı yemek ise kıymalı pidedir.

    en iyi yeni sanayii'de yapılır, ancak kahyaoğlu da il merkezinde tercih edilebilir, özsarı bu işi bilmez, özsarıda kıymalı pide yenmelidir.
  • özelliği, lezzetini baharatlarda aramamasıdır. et ve tuzdan oluşacak kadar kendine güvenir. etin lezzeti ön plandadır. dolayısıyla etin kalitesi en önemli kriterdir. bu nedenle de ülke çapında yayılma ihtimali yoktur. burdur'da yersin ya da hiç yemezsin.
  • porsiyonunda 6 adet burdur şiş 3 adet pide yanında da domates soğan bulunan burdur en meşhuru. 4 yada 5 tl ydi sanırım porsiyonu. evet tat vermedi. bi ekstrası yok. doymanız için en az duble yemeniz lazım.
  • ankara ve istanbul dan antalyaya giden tatilcilerin yol üstünde mutlaka ama mutlaka tatmaları gereken şaheser yemek. baharatsız ve soğansız oluşu bu sıcak havalarda rahatlıkla yenmesini sağlıyor.

    insanın ağzında lezzet patlamaları yapar. sıcağı sıcağına ve yanında domatesle harika gider.

    bu yaz ankara-antalya ve istanbul-antalya yollarını kullanacaklara burdur şehir içine gireceklerse gazi caddesinde özsarı kebap salonu nu yok şehir içine girmeyeceklerse burdura 6 km kala (antalyaya giderken solda kalıyor) mudul bey retoran ve dinlenme tesisini tavsiye ederim.
  • istek üzerine 1000 kilometrelik mesafeye kadar gönderilebildiği ispatlanmış (tabi soğuk mevsimlerde) muhteşem bir lezzettir, yeniden ısıtıldığında lezzet kaybı olmadan afiyetle yenmiştir.