*

şükela:  tümü | bugün
  • evde suyun dışında içecek birşey kalmadığında hazırlanan içecek.
    malzemeler; buz, soğuk su, limon, şeker ve çay.
    ice tea ile karıştırmamak lazım.
  • cay sogudugu zaman kalanini da icilebilecek duruma getirmenin bir yoludur.
  • kahve versiyonu icin (bkz: buzlu kahve)
  • ice tea değil iced tea.
  • gelmiş geçmiş en büyük keşiflerden biri (normal çayla birlikte)
    limonlu içenler haindir...
  • hazırlarken içine biraz da taze nane yaprağı atılınca leziz olan ama sekersiz tercih edilmesi gereken serinletici ve ferahlatıcı içecek.
  • su katılmadan, sadece limon suyu ve çayla yapılanı malumunuz en sert olanıdır. hatta "zehir edeyim iyice" mantığında olan arkadaşlar hiç şeker atmazlar içine, o olur. (bkz: şekersiz çay)
  • mevsim sonbahara hatta yavaş yavaş kışa dönmeye başladığında tarçın ve zencefil atılır bunun içine bi miktar. adettendir.
  • ideal tarifini de vereyim:

    normal çay demler gibi çayımızı demliyoruz, ancak demin içine yarım limonun suyunu da ekliyoruz [demlemek için suyu koyarken].

    çayımız demlenirken kenarda 1 lt lik bir sürahiye 1.5 limon sıkıyoruz. bunun içine biraz zencefil, biraz tarçın, keyfimize göre de şeker atıp şöylece bi karıştırıyoruz.

    üstüne çayımızın demini komple döküyoruz [aşağı yukarı 1/4 lt idi benimki] iyice bir karıştırıyoruz bi kaşık marifetiyle. halen karıştırırken normal suyumuzu ve buzumuzu ekliyoruz.

    voilà!

    5 yıl sonra gelen edit:
    şeker yerine çilek reçeli kullandığımızda bambaşka lezzetlerin etkisinde zevk kölesi oluyoruz.
  • biraz daha değişik bir yöntem şöyledir:

    normalde çay yaparken kullandığınızdan biraz daha az çayı demliğe atıyorsunuz, bir yandan 2 limon sıkıyor bu limonlardan birinin kabuklarını da çayın içine atıyorsunuz. bunun üzerine kaynattığınız suyu döküp, kapağını kapatıp 5 dakika kenarda bekletirken, yine sürahinize limonu şekeri zencefili tarçını marçını atıp bekliyoruz. çayın tamamen demlenmesine müsaaade etmeden hemen kendisini komple [süzerek tabi] sürahiye boca ediyoruz, akabinde sürahinin geri kalanını suyla doldururken karıştırıyor, en son da buzumuzu ekliyoruz.

    içimi daha hafif, aroması daha kuvvetli oluyor böyle olunca. çay biraz daha arka planda kalıyor.