şükela:  tümü | bugün
  • diyen dogru demistir dedigim baslik.
    (bkz: etli ekmek uzun kıymalı pidedir)
  • eger izmir gaziemir de halil usta'da, etin kekikle beslenmis hayvanlardan ozel secilip ustaca pişirildiği mekanda yeniyorsa hicte kucumsenecek bi tat degildir.
  • (bkz: öyle deme çarpılırsın)

    şu an çok aç olan bünyem için hakaret gibi söz. balon malon yerim ben onu.

    peşin edit: parasızlıktan ziyade diyetten dolayı yiyemiyorum.
  • doğru düzgün cağ kebabını yemeyenler doğal olarak dönerle aynı tada sahip olduğunu zanneder.

    (bkz: kereviz ye amk)
  • (bkz: her collie cinsi köpeği lassie diye çağırmak)

    biraz bahsedeyim bari az fikrin olsun güzel kardeşim. erzurum oltu'nun serin tepelerinde miss gibi havasında defalarca cağ kebabı yemiş biri olarak az çok bilgim vardır.

    öncelikle cağ kebabı oğlak etinden yapılır o zaman makbuldür, bir gün öncesinden et şişe geçirilecek şekilde hazırlanır, başka bir kapta ise karabiber soğan ve tuz harman edilir.

    şişe et kalıbı ardından karabiber soğan ve tuz tekrar diğer et kalıbı tekrar arasına tuz soğan karabiber şeklinde devam eder.şişe eti geçirme işlemi bittikten sonra et o şekliyle dinlendirilir. ve artık odun ateşinde çevrilmeye hazırdır. cağ ismi ete batırılıp kesilen şişlerin isminden gelir. cağ şişlerine takılı vaziyette ağızla koparılmak suretiyle yenmesi gelenektir.

    bambaşka bir tattır ayrıca.

    haklı edit : bir kaç hassas noktayı belirmek istedim. cağ kebabı yemenin de raconu vardır.

    * öyle yanında kola falan içilmez, kır yada açık havada yapıyorsanız dağ suyu için serin serin.

    * ilk 20-30 cağı değilde daha sonrakilerden yemeye çalışın iyice soğan ve karabiber ete işlesin.

    * odun ateşi esastır yemeden tadının farkını anlayamazsınız.

    * yetişkin bir insan aç halde 15 ile 20 arası cağ yiyebilir.

    * kesmesi servise sunulması çok zor ama bir o kadar keyiflidir.

    * kalan eti mundar etmeden ufak parçalar halinde mantı içi olarak kullanılabilir.

    şimdilik aklıma gelenler bunlar
  • pahalı olmasına rağmen iyisi normal dönerden daha lezzetli olduğu için yanlış bir önermedir...

    sunumu şiş ile yapıldığı ve şiş başına para alındığı için pahalıdır, fiyatı abartılmış bir balondur...
  • döner alex ise cağ kebabı messi'dir.

    tabi her cağ kebabı, cağ kebabı değildir. erzurum ötesinde yedikleriniz cağ kebabı değil.
    hani bilin diye söyledim.

    ama fiyat performans oranına bir şey diyemeyeceğim.
    gerçekten doymak için kişi başı en azından 50-60 tl veriliyor.
  • dağılın oltulu yazar sözlüğü çoşturmaya geldi.

    çağ kebabı kuzu ettinden yapılır balam. ayrıca bir gün soğan ile terbiyesi vardır ki çağı böğrüne saplarsın.

    kuzu eti>dana eti => çağ kebabı>döner

    mantık basit. dana etini daha çok seven zevksiz arkadaşlara hayatta tatsız tuzsuz başarılar.