*

şükela:  tümü | bugün
  • dolmalık fıstık olarak da bilinir. yavruağzı renkli pirinçten biraz büyükçe ve pirinç şeklinde bir bahardır.
  • caddebostan'da bir sokagin adi cam fistigi sokak'tir.
  • gözleri ve ruhları şenlendiren çam ağacının midemize bir hediyesidir. tam bu mevsimlerde sıcaklardan patlayan kozalak lardan ortaya dökülürler. ayıklaması zahmetli olduğundan fiyatı çok yüksektir. en güzelleri, kozak bölgesinden gelir, sadece dolma veya pilavda değil, pesto yapımında da kullanılır
  • cam fistigini yagda biraz kavurup salataya koyunca da guzel olur.
  • gercek cilek mevsiminde*yarim kilo cilek yikanir, iyice suzulur, uzerine 4 corba kasigi toz seker serpilir, bir corba kasigi limon suyu ve 50 gram cam fistigi ilave edilir ve bir kenarda bekletilir. bu arada bir tencereye bir su bardagi su konur, icinde bir corba kasigi misir nisastasi eritilir, karisim ocakta bir tasim kaynatilir*, uzerine beklemekten sikilan cilekli karisim ilave edilir, bir tasim daha kaynatilir ve sonucta hafifce peltelesmis fistikli cilek kompostosu olur ki buzdolabinda bir iki saat daha bekledikten sonra artik daha fazla bekletmeyerek afiyetle serin serin yenir. bir seye benzememisse, tarifi aklinda kaldigi kadariyla tahminen yazan koyumavi'ye kizilir. *
  • zeytinyagli dolmanin olmazsa olmazi bir yemis. ancak son aldigimda * 20 grami bir milyon yediyüz elli bin türk lirasi idi *
  • her çam kozalağında rastlayamayacağınız meyve*.
    (bkz: fıstık çamı)
  • annelerin ozellikle sakladigi bir tatlandirici lezzetlendiricidir... zula kesfedildigi zaman once caktirmadan birer ikiser yenilir ve nefse hakim olma calismalari yapilir... ancak 9 yasindaki veletten nefsti hakimiyetti beklenemeyecegi icin ikinci gunde hopur hopur fistiklar gider midenin en diri bolgesine... farkedildiginde iki uc azarla olay kapanir ama histerik bir ana sahibi iseniz sag lobunuza terlik de inebilir bittabii...
  • marketlerin baharat reyonlarinda (ozellikle bu raflarda sergileniyor) su yasima kadar rastladigim en pahali cesnidir. soyle ki, 25 gram civari kadari 2.500.000 tldir. varin siz hesaplayin kilosunu. helvalarin falan icine tat versin diye birer adet serpistirilen bir fistik bu.