şükela:  tümü | bugün
  • çam mantarı, melki ve kanlıca mantarı olarak da bilinen bir mantar türüdür. *

    büyüklüğü 5-15 cm kadardır. mantar gençken ortası hafifçe çukurdur, kenarı içeri kıvrıktır, büyüdükçe ortası daha da çukurlaşarak hemen hemen huni şekline döner. renk turuncudur, açık sarıdan erik sarısına kadar değişir.
    çam ormanı açıklıklarında, çayırlıklarda, avrupa'da yapraklı ağaç ormanlarında, ilkbahar ve sonbaharda yağmurlardan sonra görülür.
  • kızartması güzel olan bir mantar türü. bergama kozak yaylası'ndan köylüler getirirdi bu mantarı. tatlı bir turuncu renk taşıdığı için kırmızı mantar da denir. bir diğer ismi de çintar'dır. güzelce yıkanıp una bulanır ve kızartılır, sade ya da sarımsaklı yoğurtla güzel gider. yemek içinde kullanıldığında çok iyi sonuç vermeyebilir, kültür mantarından ayrılan yönlerinden biri de budur. ayrıca kültür mantarı gibi çok su kaybetmez.

    alırken sap kısımlarını iyi kontrol etmek gerekir. hızlı biçimde kurtlanabildiği için, sapları kesip kurt yeniği olup olmadığına bakmalıdır.
  • harika meze yapılıyormuş bundan...yedim doyamadım
    (bkz: barba yorgo)
  • saçaklı bir mantar türüdür. lezzeti ve az bulunurluğu yüzünden değerli mantarlardandır. kastamonu taşköprü, boyabat - kargı arasında ki geniş ormanlarda nadiren bulunur. mantarlı ekmek için muhteşem katıktır.
  • mantarların efendisidir. ormanda toplanıp eve getirilmeden oracıkta közlenip yenmesi makbul olanıdır. kokusu da bir o kadar güzeldir. adama yağmur duası yaptırır.
  • (bkz: çıntar)
  • https://en.wikipedia.org/wiki/matsutake

    kuzey kore liderinin güney kore liderine 2 ton hediye verdiği mantar.
    diplomatik ilişkilere girdiğine göre değerli bir şey olsa gerek.
  • anadolu’da farklı isimlerle anılmasına rağmen genellikle kanlıca mantarı olarak bilinen çam mantarı, sarı ve turuncu arasında bir renge sahiptir. acı ve sert tadına rağmen olukça lezzetli olan çam mantarı, 10 cm'e kadar büyüyebilir, fakat küçük olanları daha lezzetli olduğu için en fazla 7-8 cm boyunda olanları toplanır.