şükela:  tümü | bugün
  • turkceye "deniz mahsulleri yahnisi" olarak cevrilebilecek ispanya ve dolayisiyla gidip katledip somurdukleri cogu guney amerika ulkesinde ;ozellikle karayiplerde; cok yaygin olan bir yemektir.

    isminden de anlasilacagi uzerine toprak kaplarda (guvec) pisirilir ve yapimi basit gibi gorunse de ustalik gerektirir. sanildigi uzere baskin lezzet istakoz ya da karides degil deniz taragi, kum midyesi ve bunun chipi chipi denen daha kucuk kum midyeleri ve hindiztan cevizi sutudur. bu ozelligi ile clam chowder'e goz kirpsa da bence kat be kat daha lezzetlidir.

    burada bir tarif vermeye kalkardim ama kullanilan malzemeler degiskenlik gosterecegi icin cok useniyorum. denk gelirseniz kacirmayin, illa pisiricem derseniz de herseyi bir araya koyup kaynatmakla olmuyor, mesaj atin, anlatirim.