celep

• koyun, keçi, sıgır gibi kesilecek hayvanların ticaretini yapan kimseye denir. kurban zamanı paranın amına koyarlar. aldığım son duyumlara göre bir kurbanda araba yapanlar varmış.
• topkapı, galata, ibrahim pasa ve edirne saraylarına alınıp türlü devlet hizmetleri için aday olarak yetistirilen genç
• osmanlı devleti başkenti istanbul için canlı hayvan temin etmekle görevlendirilen kişilere verilen addır. celeplik çok büyük sermaye gerektiren bir iş olduğundan bu kişilerin belli bir gelir düzeyinde olmaları şartı aranırdı. ne var ki osmanlı devleti ülkenin her bölgesinde olduğu gibi istanbul 'da da mal satışını arz talep dengesine bırakmamıştır. başkent olma özelliği olan bu önemli şehirde isyanları önlemek için halkı tok tutmak şarttı. dolayısıyla devlet gıda maddelerinin fiyatlarını düşük tutmaya çalıştıkça tüccarlar dönem dönem çok büyük zarara uğrayabiliyordu. bu sebepten istanbullu sermayedarlar için celeplik, köşe bucak kaçtıkları bir görev haline gelmişti. osmanlı bu sebepten celeplik ve kasaplık mesleğinde sürgün uygulamasına benzer uygulamalara başvurmuştur. kanunsuz işler çevirdiği tespit edilen tüccarlar, zorunlu olarak celeplik görevine getirilmiştir.
• foça'da kıyıdaki balıkçı restoranlarından biri.
• canlı hayvan alım satımında şöyle bir silsile vardır :
  hanutçu : bir köyde kimlerin ne zaman ve kaç baş hayvanını satacağı bilgisini hiyerarşideki bir üste ileten kişi. "hasan ağa oğlunu evermek için 2 inek satacak". bahşiş ile çalışır.
  canbaz : kendisine bağlı birden fazla hanutçu bulunan kişi. bşr bölgedeki çeşitli hanutçulardan piyasa bilgilerini toplayıp hiyerarşide kendi üstü olan celep e iletir. celep 'e eşlik ederek, hanutçuların gösterdiği yerleri ziyaret eder ve celein hayvan toplamasına yardımcı olur. daha büyük bir bahşiş ile çalışır. "benim 8 köyümde satılık 50 baş inek, 30 da tosun var"
  celep :canlı hayvan alım satımının bel kemiğidir. sahadan toplanan hayvanları "tüccar" tabir edilen kişiye sunar. satın aldığı hayvanları tüccara satar. artık iş bahşiş olmaktan çıkıp, ticarete dönmüştür. türkiyede bu işi modern olarak www.celep.com yapıyor. modern celep
  tüccar : celep lerden aldığı hayvanları entegre et tesislerine satan kişidir. kasaplık hayvanlar canlı iken son sahip olan kişidir.
• sopasini kaldirdiginda koyunlari suruye sokandir.
  (bkz: dunyanin en tuhaf mahluku)
• (bkz: acilin ben kasapim)
• eski foça sahilde bulunan balıkçı restoranlarının en eskilerinden. meze konusunda fena değiller, ancak balık pişirme konusunda başarılı bir yer sayılmaz. fiyatları da turist tarifesinde, ne yenildiğine bakılmadan kelle başına hesap getirme söz konusu.
• aynu zamanda konya'nın kulu ilçesine bağlı bir kasaba.
• (bkz: celepkeşan)