cezayir usta
-
fethiye’ye gittiğimde bi’ ziyaret edeyim edim, balık pazarının oradakinin adı cezayirli olmuş, oradan uzun zaman olmuş ayrılalı.
ortaklık bozulmuş herhalde, köşedeki camış kasap anlattı. yeni yer açmış, baya da olmuş açalı. uzun zamandır fethiye devlet hastanesinin acil giriş sokağındaymış, tabi gittik. kalite aynı, cezayir ustayı görmek isterseniz hastanenin karşısındaki şubesine gidebilirsiniz kısaca.
temizlik, ürün kalitesi, hizmet ilk gittiğim zamandakiyle aynı. geçmişe döndüm adeta. abartmıyorum rokanın tadı bile aynı. -
porsiyon et döneri iskender diye satan, buna da fahiş fiyat isteyen, koyunun olmadığı yerde keçiye abdurrahman çelebi derler misali abartılmış balon usta.
-
birde bereketli şubesi vardır onu da oğlu kenan işletmektedir eti gayet lezzetli ve yağ oranı o kadar düşüktür oraya da uğramanız tavsiye edilir.
-
kendisi 2 senedir fethiye balıkçılar çarşısında yeni yerinde dir. bir gün yolunuz düşerse kesinlikle uğrayıp porsiyon dönerinizi tatmanızı öneririm, özellikle porsiyon yanında verilen roka turşu ve özel olarak sunulan süzme yoğurdu dönere ayrı lezzet katmaktadır.
-
denizli'de, incilipınar'da seyyar tezgâhta ekmek arası döner satardı yıllar önce.. 20 yıl sonra aynı caddeden geçerken şubeleri de olan koskoca restoranın tabelasını görünce durdum, içeri girdim.
bahçede oturuyordu. döner söyleyip, geçmişi hatırladım. cebimizdeki son parayla aldığımız yarım ekmek dönerin tadını tutmadı, ama soğuk kış günlerinde döner tezgahının başında titreyen cezayir usta'nın 20 yıl sonra şahit olduğum başarısı nedense çok mutlu etti beni. -
incilipınar’da lunaparkın yanındayken efsaneydi. 80lerin sonu 90’ların başından bahsediyorum. cezayir usta, kelimenin tam anlamıyla sihirbazlık yapardı.
gecenin bu saatinde aklına gelir mi insanın aklına yarım ekmek arası döner?
işte öyle bi şeydi.
zaman makinası olsa ilk cezayir ustanın yanına giderdim herhalde.
şimdiki kuşak da fena değil ama kusura bakmasınlar,cezayir ustanın eline su dökemezler.
öldü mü kaldı mı bilmiyorum ama çok mübarek adamdı.o güleryüz, o gönlübolluk..
ulan çok yaşlandık be.. -
fethiye icinde uc yıldır mekan degistirtip izini surdurten, cag kebabini yatık doner diye satan(bashka yolunu bulamamıshtır), esasen erzincanlı olan doner ustasının transfer oldugu mekanlara adını veren ısım. bi gun fethiye oz cezayırlı usta ve benzerlerıyle dolacak. muazzam doner sarar, doner keser, durumler (bkz: durumlemek) fethiye'ye yolu dusecek ve bu zevkten mahrum kalmak ıstemeycekler ıcın son adresi mado yanı denız kenarı dır.
-
bu sahane, efendi, dunya tatlısı, hoş sohbet, her gun ocagı ıcınde tek yag lekesı kalmayana kadar temızleyıp de dukkanını kapatan titiz adam son adresinde, fethiye balik pazari yanındaki meyve sebze pazarında nihayet, yeniden, artık kendi dükkanında hizmet vermektedir şu anda. ogleden sonra 3 de o devasa doner biter, acele gerektirir.
-
evet, denizlideki dukkanını kapatıp/cocuklarına bırakıp gelmıstır fethıye ye (bkz: cezayir usta)
-
cok savas verdim ve sonunda bugun itibariyle gocekte de hizmette, uc gunde bir kendisi kesecek donerini.boylece haftada 4 kere 25 milyonluk benzin parasindan kurtardi beni saolsun varolsun.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap