şükela:  tümü | bugün
  • kahve ağacı olarak bilinen çiçekli bitkinin genel adıdır. taksonomik olarak cins adıdır.

    bu cinse ait birçok tür olmakla birlikte çoğunlukla 2 türü bilinir ve yetiştirilir. bunlar coffea arabica ve coffea canephora (diğer adıyla coffea robusta)dır.

    bu ağaçta yetişen meyvelere kahve kirazı adı verilir. bu kirazların içindeki çekirdeklere ise kahve çekirdeği adı verilir. her kirazda 2 adet kahve çekirdeği bulunur. bazı zamanlarda bitkide gerçekleşen mutasyon sonucunda çekirdekte 1 tane çekirdek oluşur. buna ise peaberry adı verilir.

    bu ağaç, ekildikten 3-5 yıl sonra meyve vermeye başlar ve düzgün bir şekilde bakıldığı taktirde 50-100 yıla kadar meyve vermeye devam eder.