dut kurusu

• (bkz: dutti kurutti)
• şeker niyetine kuru dutu kullanabilirsiniz. kıtlama şeker gibi çayla iyi gider. hatta kahveyle daha da iyi gider. ilk denemeler sıkıntılı olsa da bunu aşabilirsiniz. kuru üzümle çay içmek ise daha değişik bir duygudur.
  
  bunun aroması bence dünyanın en güzel aromalarından biridir. framboğaz diye diye tuturan elin ecnebisi bizim kuru dutun aromasını bir tatsa da görse.. bunlar şükran gününde hindi haşlayan dallamalar, ama naparsın amerikan doları, tröst, vahşii gapitalizm.. bizim tenekede tavuğu bunlara yedireceksin gözleri açılacak.
  
  aynı şekilde dut kurusunun da öyle bir potansiyele sahip olduğunu düşünüyorum. ama beyhude kalıyor.. elin amerikalısı jelly donut'a yumulmuş, bizim kuru dutu, gün kurusunu ne yapsın. zaten piyasaya giremezsin kafana sıkarlar...
• dut gibi güzelim bir meyvenin diş arasına kaçıp rahatsız eden hali bir nevi dr jekyll mr hyde olayı vefakat bunun geri dönüşü yok
• tamamiyle kurumus, hatta hafif citirdayani makbuldur. biraz yas kalip sakizlasmis olanlari ic bayabilir, hatta curuk bile cikabilir.
• bolca yenip üstüne su içince circir yapan kuru.
• gerekli değeri görmediğini düşündüğüm yemiş.
• kurutulması hijyenik midir diye merak ettiğim kuru lezzet harikası. lakin taze hali yapış yapış olduğundan bütün kiri tozu çekermiş gibi geliyor.
• kabak tatlısıyla birlikte tarif edilmez bir lezzete sahip dünya harikası.
• dutun bütün türevleri^{* *} gibi vücudu ısıtır, soğuk kış günlerinde iyi gider. kuru dut nemli ortamda çok çabuk yumuşama ve proteinlenme^* yeteneğine sahiptir. misal, malatya'nın kuru ikliminde bir sene bana mısın demeyen kıtır kıtır kuru dut, istanbul'un nemli ikliminde bir günde feleğini şaşırır.
  
  çaresi, ele geçer geçmez, bir tüketimlik poşetlere ayırıp derin dondurucuya atmaktır.
• evimizden eksik olmayandır. çok sık tükettiğim için ekonomimizi sarsması dolayısı ile tesisleşme kararı almış bulunmaktayım. kendi dut ağacımdan elde ettiğim dutları kurutmak suretiyle büyük ölçüde tasarruf sağlayacağımı ümid etmekteyim.