• rakı ve balık
  • rakı ve kırmızı et diyerek arttırıyorum
  • (bkz: hancı bana şarap kurda et getir)
  • rakı - kuzu böbrek ikilisini tek geçerim,
  • rakı meze ikilisidir. rakı balık ağız alışkanlığından söyleniyor ancak balığın yanında rakı içince balıktan birşey anlamıyorsun.

    bunun dışında bira kasap sosisi patates kızartması da baya yukarılara oynar.
  • lahmacun ve ayran
    (bkz: milli içki)
  • bira ve çerez , iyidir iyi
  • cacikli acili adana ile buzlu viski ...
    vallahi de atmadim, a-la-turca bir sanatçimizin menusunden alinmadir.
  • balık ile rakı ikilisine istinaden vedat milor üstadın yorumu ;
    rakı ve benzeri içkiler yemeğe eşlik etmek için değil, aperitif olarak kullanılmalılar. o da eğer alkolleri iyi distile edilmiş ve temiz, anasonları taze olursa. özel ilişkiler dışında kaliteli rakı bulmak zor ama bulduğumuzu varsayalım. rakı yüzde 40 veya üstü olan yüksek alkollü bir içecek. ayrıca aromatik açıdan çok fukara. örneğin iyi bir şarapta aşağı yukarı 200 civarında aromatik not veya nüans var. rakıda ise iki veya üç. yüksek alkollü ve tekdüze bir içki. damağı uyuşturuyor ve mideyi kazındırıyor.
    bu durum meyhane ve balıkçıların işine geliyor tabii. müşteriler ne yediklerinin pek farkına varmıyor rakı içince. özellikle de soğuk ve sıcak mezelerden sonra sıra balığa geldiğinde, müşterinin damağı hiçbir nüansı anlayamayacak durumda oluyor.
    ama daha kötüsü var. her yemeğe basıyorlar kekik ve pulbiberi. rakılık. son zamanlarda lokantalarımızda bu kekik ve pulbiber furyası moda oldu. sağlık açısından kötü çünkü lokantaların kullandıkları ucuz baharat aşırı tuzlu ve örneğin abd gibi ülkelere ihraç edilemezler.
  • bira ile patates kızartmasıdır.
hesabın var mı? giriş yap