patlamış pirinç
-
normalde patlamış mısır gibi elde edilmesi gerekirken tavada kavurunca bir türlü olmayan keyif formu. patlamış mısır gibi yapılamamasının temel nedeni iç çekirdeğin nem içermemesiymiş. önce iç çekirdek nemlendiriliyor, sonra üstü kurutuluyor pirincin. sonra fırında ya da yağda tavada patlatılabiliyor. bir de yüksek basınç altında pirişip basıncı aniden serbest bırakmakla da elde edilebiliyormuş ki evde yapılacak iş değildir herhalde. (düdüklü tencerenin kapağını aniden açmanız falan gerek ama o basınca ulaşır mı bilmiyorum. yandığınızla kalırsınız)
burada yapılmışı var: http://home.howstuffworks.com/question393.htm
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap