blanşe etmek
-
bazı sebzelerin renklerini korumak, bazılarının da kuvvetli kokularını gidermek için sebzeleri bol kaynar suda, çok kısa bir süre haşlamak, ardından buzlu suya batırarak veya akan soğuk suyun altında yıkayarak şoklamak.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap