evde yoğurt yapmak

• şükredilecek nimetlerden bir başkası.
  yurtdışında yaşıyorum, yoğurdumu hep kendim yapıyorum. satın alayım desem de marketteki yoğurtların kıvamı akıcı, çırpılmış gibi.
  ilk mayam marketten yanlışlıkla alınmış vanilyalı yoğurt olmasına rağmen çok güzel taş gibi tutmuştu. son beş-altı aydır ise bütün denemelerim başarısız oluyor. dondurucuda sakladığım önceki iyi yoğurtlardan, satın aldığım farklı organik yoğurtlardan denemelerimin sonucu hep aynı, sünüyor.
  yılmadan denemelere devam ediyorum, bakalım nasıl olacak?
  önceki gün özbekistandan gelme kurut’u iyice ezip sütle özedim, yaklaşık otuz saat mayalandı.
  bu defaki sünmüyor ama katı bir tabaka kabararak yeşil suyun üzerine çıkmış, lor dokusunda ayrılmış. şimdi bir sonraki için umutluyum.
  sizin bir kaşık yoğurt deyip hüplettiğiniz şey bazıları için bir özlem olabiliyor.