şükela:  tümü | bugün
12 entry daha
  • ab inbev, carlsberg, heineken, gibi devlerin tek tek ele gecirdigi bir sektor.

    gun gecmiyor ki onlarca craft bira ureticisi, hisselerinin cogunu ya da tamamini global bir bira ureticisine satmasin.

    ıngiltereden bir ornek verelim.

    camden town brewery, artik bir ab ınbev markasi mesela. yeni bile degil, 5 sene oldu. ama camden town hala craft brewery olarak pazarlaniyor.

    uretim kapasitesi olarak craft beer olma statusunu bence kaybetti. eskiden kentish townda kopru altinda uretim yaparken kraftti, simdi, kopru alti uretim fabrikasinin yani sira, enfield ta £30 milyon a ab ınbev tarafindan insan edilen hayvani tesiste uretim yapiyor. ulkenin butun supermarketlerinin raflarinda yer aliyor, global dagitim aginin avantajini kullaniyor.

    brewdog markasi mesela. camden in on kati buyuklugunde. artik buna craft beer denilebilir mi? (teknik olarak hala bir global dev e satilmadi. sahibi buna tamamen karsi). ama artik hala kraft bira denilebilir mi?

    konuyla ilgilenenler, xz ventures firmasini inceleyebilirler mesela. ab ınbev in teknoloji ve craft biraya odakli sirketi. kraft bira pazari buyumeye devam ettikce, global sirketlerin ufak bira ureticilerini satin almasi devam edecektir.
1 entry daha