ev yapımı sucuk

• kayseri'de biz buna sucuk içi yapmak deriz. kıyma, sarımsak ve ev ahalisinin damak tadına göre çeşitli baharatlarla kıyma makinalarında hazırlanır. lakin, bir kerede 3-4 evlik sucuk yapmak faciadır. evin içinden sarımsak kokusu çıkmaz, değil kuruyuna kadar, uzunca bir süre sucuk görmek istemezsiniz. en güzeli bahçede veya açık havada yapmaktır. enfestir ayrıca.