şükela:  tümü | bugün
2 entry daha
  • işte, evde kendisi yapmak isteyen manyak arkadaşlar için dev bir hizmet...

    1 cup mısır unu
    1 cup mısır irmiği (iri çekilmiş mısır unu - bulamazsanız mısır ununu 2 cup kullanın)
    1 cup buğday unu (gluten eksikliğinden mütevellit tutmadı ibne mısır unu)
    2 yumurta
    1/2 cup su
    yukarıdaki malzemeye ek olarak, hamura çeşitli baharatlar eklememiz gerekiyor. ben taco baharatı kullanıyorum. her yerde bulunmadığı için ona da pratik bir çözüm getirelim.
    1 ts soğan tozu ya da 1 adet soğanın suyu (ince ince kıyıp ovduğunuz soğanı elinizle sıkarak çıkartabilirsiniz)
    1 ts sarımsak tozu ya da iyice ezilmiş 2 diş sarımsak
    1 tbs tuzot
    1 tbs tuz
    1 tbs kimyon
    1 ts köri
    1 ts karabiber
    2 tbs paprika
    şimdi tüm bu malzemeyi karıştırıp, kulak memesi kıvamında (bana meme demeyin) bir hamur yapalım. incecik açtığımız (yoksa tako[z] yaparsınız) hamuru istediğimiz şekilde kesip, 170 derece sıvı yağda, çevirerek kızartalım.
    fırında yapmak niyetindeyseniz, su yerine aynı miktarda sıvı yağ (mesela mısır özü) kullanabilirsiniz.

    not: tarif şahsıma ait olup, ilk denemede tutturulmuştur.

    edit: aynı tarifi daha büyük yapıp taco olarak da kullanabilirsiniz.
3 entry daha