çiğ börek

• tatar böreğide denebilir. asıl memleketi eskişehirdir. yuvarlakça kesilen hamurun içine kıyma ve soğandan (sulu olması makbuldür) oluşan karışımın konularak kapatılması ve kızgın yağda kızartılması ile yapılır. yanında tercih edilen içecek ayrandır. istanbulda fındıkzade odabaşı'nda da güzel yapan bir çiğbörekci mevcut.