gaz gibi kokan kaşar peyniri

• sebebi ambalaj falan değildir.
  bu tarz haşlanmış peynirlerde paketlemeden önce potasyum sorbat koruyucusu kullanılır özellikle yüzeyde küf-maya oluşumuna karşı. ancak paketlemeden önce ortamda, örneğin havada, spesifik penisilium küfü varsa ve doğal olarak ürüne bulaştıysa sorbatla kimyasal reaksiyon oluşmasına ve sonunda gaz kokusu diye algıladığınız kokunun oluşmasına sebebiyet verir.