şükela:  tümü | bugün
2444 entry daha
  • wine folly ekibi tarafından hazırlanan ve "şarap rehberi" isimli kitapta yer alan, şarap-peynir tercihine ilişkin bilgileri olduğu gibi aktarıyorum buraya. umarım işinize yarar ve içeceğiniz şarabın yanına güzel ve doğru peynir tabakları hazırlarsınız.

    --- köpüklü şarap ---
    -taze, tuzlu ve ekşi peynirler (beyaz peynir, cojita, paneer, keçi, ekşi krema)*
    -narin ve delikli (brie, comté, gravyer, havarti, mascarpone, mozzarella, ricotta, isviçre peyniri)*
    -güçlü ve sert (asiago, cheddar, tütsülenmiş gouda, hellim, manchego, parmesan, pecorino toscano)*
    -keskin (küflü peynir, epoisses peyniri, gorgonzola, rokfor, stilton, taleggio)*
    --- köpüklü şarap ---

    --- hafif beyaz şarap ---
    -taze, tuzlu ve ekşi peynirler (beyaz peynir, cojita, paneer, keçi, ekşi krema)*
    -narin ve delikli (brie, comté, gravyer, havarti, mascarpone, mozzarella, ricotta, isviçre peyniri)*
    --- hafif beyaz şarap ---

    --- tam gövdeli beyaz şarap ---
    -narin ve delikli (brie, comté, gravyer, havarti, mascarpone, mozzarella, ricotta, isviçre peyniri)*
    -güçlü ve sert (asiago, cheddar, tütsülenmiş gouda, hellim, manchego, parmesan, pecorino toscano)*
    --- tam gövdeli beyaz şarap ---

    --- aromatik beyaz şarap ---
    -taze, tuzlu ve ekşi peynirler (beyaz peynir, cojita, paneer, keçi, ekşi krema)*
    -narin ve delikli (brie, comté, gravyer, havarti, mascarpone, mozzarella, ricotta, isviçre peyniri)*
    -keskin (küflü peynir, epoisses peyniri, gorgonzola, rokfor, stilton, taleggio)*
    --- aromatik beyaz şarap ---

    --- roze şarap ---
    -taze, tuzlu ve ekşi peynirler (beyaz peynir, cojita, paneer, keçi, ekşi krema)*
    -narin ve delikli (brie, comté, gravyer, havarti, mascarpone, mozzarella, ricotta, isviçre peyniri)*
    -güçlü ve sert (asiago, cheddar, tütsülenmiş gouda, hellim, manchego, parmesan, pecorino toscano)*
    -keskin (küflü peynir, epoisses peyniri, gorgonzola, rokfor, stilton, taleggio)*
    --- roze şarap ---

    --- hafif kırmızı şarap ---
    -taze, tuzlu ve ekşi peynirler (beyaz peynir, cojita, paneer, keçi, ekşi krema)*
    -narin ve delikli (brie, comté, gravyer, havarti, mascarpone, mozzarella, ricotta, isviçre peyniri)*
    --- hafif kırmızı şarap ---

    --- orta gövdeli kırmızı şarap ---
    -narin ve delikli (brie, comté, gravyer, havarti, mascarpone, mozzarella, ricotta, isviçre peyniri)*
    -güçlü ve sert (asiago, cheddar, tütsülenmiş gouda, hellim, manchego, parmesan, pecorino toscano)*
    -keskin (küflü peynir, epoisses peyniri, gorgonzola, rokfor, stilton, taleggio)*
    --- orta gövdeli kırmızı şarap ---

    --- tam gövdeli kırmızı şarap ---
    -güçlü ve sert (asiago, cheddar, tütsülenmiş gouda, hellim, manchego, parmesan, pecorino toscano)*
    -keskin (küflü peynir, epoisses peyniri, gorgonzola, rokfor, stilton, taleggio)*
    --- tam gövdeli kırmızı şarap ---

    --- tatlı şarap ---
    -narin ve delikli (brie, comté, gravyer, havarti, mascarpone, mozzarella, ricotta, isviçre peyniri)*
    -keskin (küflü peynir, epoisses peyniri, gorgonzola, rokfor, stilton, taleggio)*
    --- tatlı şarap ---
43 entry daha