çayı güzel yapan detaylar

• 1- oncelikle marketten, damak sevkinize gore en az 3 cesit çay alinir. tercihlerimi yazmayacagim. ulkemizde cok kaliteli cay marlalari var. ama kesinlikle lipton degil. (benim tercihim)
  
  2- ayrica bergomat aromasi alinir.
  
  2- bu çaylar buyuk bir kapta harmanlanir.
  
  3- daha sonra hafif hafif sallayarak toz kisminin cokmesi saglanir, bekletilir ve elenir. toz kismi atilir.
  
  4- kesinlikle sebeke suyu, en kaliteli olsa bile damacana suyu kullanilmaz. yorenizde damak zevkinize uygun dag suyu bulunur.
  
  5- oncelik bakir, sirasiyla çelik yada porselen caydanlik kullanilmalidir.
  
  6- iyi bir cay icin kesinlikle dogalgaz yada tüp tercih sebebi degil. eger tercih edilecekse(zorunlulukta) kisik ates olmali. ıyi bir cay suyu köz veya ateş kullanilarak kaynatilmali.
  
  7- yine damak zevkine gore soguk suya demleme yapilmali yada ilik su tercih edilmeli.
  
  8- su kaynatilirken kesinlikle boş demlik icine cay atilmamali.
  
  9- cay demlendikten sonra demlige kesinlikle su ilavesi yapilmamali. demlik bitince yeni cay demlenmeli
  
  10- demlenirken, cayin icine karanfil, seker vb seyleri kesinlikle atmamali. cok sacma zaten.
  
  11- demligin icindeki cay karistirilmamali, dibe cokmesi beklenmeli.
  
  12- bardaklar isilip ilk cay cekilmeli.
  
  13- cay bardaginda kasik olmamali
  
  14- cay sekersiz icilmeli.