efendy istanbul

• geçtiğimiz hafta 4 kişi ziyaret ettiğimiz mekan.
  
  öncelikle, somer şef ekranlarda bu işin top noktasını bizlere gösteriyor diye mekanı da böyle hayal ederek gitmemenizde fayda var. zira giderseniz hayal kırıklığına uğrarsınız. bazı tabaklar 8-9 iken mekan ortalaması fiyattan ve ambianstan bağımsız olarak 7. sonuç olarak ekranlarda bu kadar esip gürleyen bir şefin mekanındaki her tabağın çok iyi olmasını beklerdim, dilerdim. anlatmak, konuşmak, eleştirmek başkaymış yapmak başka…
  
  başlangıç
  
  kuru cacık : lezzetli bir başlangıç, bir daha gitsem yine sipariş ederim.
  hardallı levrek : hardal sevmiyor oluşumdan mütevellit pek beğenmedim.
  çaykama : lezzetli ancak çok bir esprisi yok
  midye tava : lezzet eh işte, kıvam mükemmel. lokum gibi
  kadayıf karides : mekanı seçme sebeplerimden biriydi ancak ağır bir hayal kırıklığı oldu. alttaki muhammara karidesten daha lezzetliydi. karides tatsız, tuzsuz… yazık olmuş güzelim karidese diye baktım tabağın arkasından.
  cartlak kebabı : iyi bir kebapçıda yenebilecek güzel bir şiş. pişme, baharat, lezzet gayet başarılı.
  
  salata
  
  nuraniye : beğenmedim, gereksiz ayrıntılarla doldurulmuş ve lezzet kaybolmuş.
  bostanımızdan domates : çok beğendim. baktığında sadece domates ama son derece lezzetli.
  
  ana yemek
  
  közde kalamar : bunu yorumsuz bırakacağım. zira herkesin seveceği bir ürün değil. bir çok deniz canlısını deneyimlemiş biri olarak benim yorumum da eh işte seviyesinde. bir daha gitsem sipariş etmem.
  vişne kebabı : büyük bir hayal kırıklığı daha. vişne, arpacık soğan, biberler, köfte.. hepsi kendi halinde takılıyor. birbirleri ile bir bağ yok.
  ördek pastilla : tarçın sevmemden mütevellit çok beğendim. ana yemek tercihlerimiz arasında açık ara en iyisi.
  güngörmez çökertme kebabı : fena değil, tuzsuz. pek bir özelliği yok.
  
  tatlı
  
  çingene kızı : çok mu fındıklı olur diye düşündüm ama son derece hafif ve lezzetli çıktı.
  frigo : kahve hastaları sevebilir ama ben pek beğenmedim. çok kahveli, çikolatalı geldi. mısırın da bir esprisi yok. üzerinde duruyor öyle patlamış mısır.
  laz böreği : gecenin yıldızı. yediğim en iyi tatlılardan biri. hafif, çıtır çıtır, ferahlatıcı. tadı damağımda.
  
  tüm yemekleri ortaya söyledik, dolayısıyla herkes hepsinin tadına baktı. yorumlarımız genel olarak aynıydı.
  
  1 şişe şarap ve 1 kokteyl ile 4500 tl hesap ödedik. bu kadar isim yapmış bir şefin leventteki mekanı için normal.
  
  çin, singapur, tayland, fas, ispanya, yunanistan, isviçre, ingiltere ve türkiye’nin çeşitli illerinde bir çok yemeği tatmış bir amatör olarak değerlendirdim.