şükela:  tümü | bugün
9 entry daha
  • güneydoğu usulu kebapçılarda (büyük şık olanlar değil) kebaptan önce masaya bırakılan bilimum marul, maydanoz, taze soğan, közlenmiş biber, közlenmiş domates, közlenmiş soğan ve hatta sarımsağın hepsine verilen ad. bazılarında masaya örtü yerine büyük kağıtlar serilmekte, zerzevatlar da bunun üzerine serpiştirilmektedir. bu tür yerlerde yediğim her kebap müthişti, bundan bir genelleme çıkarmak gerekirse; tabakta salata yerine kağıtta zerzevat varsa o kebabı kaçırma!
7 entry daha