hamsi buğulama

• hamsinin tadının tam alınması isteniyorsa hamsi kızartma yerine tercih edilmesi gereken yemek. çünkü bence hamsinin tam tadı buğulamada alınır. tepsiye bi güzel dizip üzerine biraz hakiki zeytinyağı, biraz tuz, pul biber ve fesleğen. üzerini ört, at fırına yarım saat sonra misss
  (bkz: açken girilen entry'ler)