keg

• aslında keg, tam olarak fıçı bira demek değildir. filtrelenmiş ve pastörize edilmiş biralara keg denilir. draught beer ise fıçı içerisinde sunulan biraya denir. örneğin pastörize olmamış taptaze birayı da fıçılayıp "draught beer" olarak sunabilirsiniz, ancak buna kesinlikle "keg" denmez çünkü o artık pastörize olmuş, raf ömrü uzamış, piç olmuştur.
  
  ancak 1960'lardan sonra keg ile draught beer'in pratikte pek farkı olmamıştır. buna adam gibi tek sahip çıkan ingilizleri de bu yüzden kıskanırım. neden mi? türkiye'de bir birahaneye oturup pastörize olmamış bira içmek gibi bir şansınız yoktur çünkü. binlerce birahane vardır ve hepsi raflardakinin yandan yemişini satar, adına da "döngel birahanesi" diyebilir. ama bizim karşıdaki bakkalın raflarında bekleyen karbondiyoksit basılıp bok edilmiş biradan bir farkı yoktur.