yucca

• güney amerika' da yuca , uzakdoğu' da ise manioc olarak bilinen bu bitkinin kökü güney amerika' da kızartılır ve özellikle tavuk yemeklerinin yanında afiyetle yenilir. püresi yapılarak, peynir ile karıştırılıp köfte haline getirilip fırınlandığında yemesi ömre bedel olan bu bitkinin kökünden yapılan çörek ve börekler de pek lezzetlidirler.
  
  not:
  euphorbiaceae familyasında yer alan ve cassava olarak bilinen, güney amerikada yuca veya yucca olarak adlandırılan bitkinin kökleri yenilmekteyken, agavaceae familyasında yer alan yucca gloriosa isimli bitkinin kökleri yenilmez.