pesto alla genovese

• tazecik fesleğen yaprakları, mis kokulu zeytinyağı, ilahi sarımsak, incecik rendelenmiş parmezan ve çam fıstığını koyup bir havana, kibarca ezerek hazırlanır.
  haa... ceviz olmaz mı? olur olmasına da orijinalinde yoktur meret. fesleğen yerine taze ıspanak (baby ıspanak daha iyi olur), çam fıstığı yerine de ceviz koyarak nefis pestolar hazırlayabilirsiniz lakin pesto alla genovese hazırlamak istiyorsanız, yukarıda anlattığım gibi olması farzdır.
  sadece makarna düşünerek kategorize etmemek gerek bir de yavruyu; kızartılmış ekmek dilimleri üzerine ince bir tabaka sürülüp ya da fırınlanmış patates (kumpir) içine bir kaşık atılıp da tüketilebilir. zevkle ve şevhetle hem de.
  (bkz: #10210268)