kestirme

• tuzlama iskembeden, ya da dil , paca gibi malzemelerden hazırlanan leziz bir yiyecek. her çorbacıda bulamazsınız. speciyal bişidir. çorba suyuna un, tereyağı, yumurta ve belki limon gibi malzemelerle maalesef tam olarak nasıl olduğu bilinmeyen bir muamele yapılır. ve çorba suyu muhallebi kıvamlı bir hale gelir. daha sonra bu koyu kıvamlı karışımın içine müşterinin tercihine göre ilgili parçalar , tercihan dil, eklenir. üzerine kırmızı biberli tereyağı kızdırılıp dökülür. mis gibi kokar namussuz ancak biraz ağır bir yiyecektir. her mide kaldırmaz. taze ekmek bandırıla bandırıla yenilir.