hurma zeytini

• tuz, sirke vs gibi salamura hammaddelerine tabii tutulmadigi icin saf zeytin tadi almak isteyenlerin yemesi gereken zeytindir. tat olarak en yakin tuzsuz zeytini andirir ama gayet zorlama bir benzetmedir bu. izmir disinda bulmak mumkun olmadigi gibi gayet kisa bir sezonu vardir. ticarilesmesinin bu yuzden pek mumkun oldugunu dusunmuyorum. yenebilecek hale olgunlasmasi bir mantar turunun zeytin meyveleri uzerinde cogalmasi sayesinde gerceklesir ve yanilmiyorsam her 2 yilda 1 urun alinir agaclardan. bu zeytine alisirsaniz bildigimiz salamura siyah zeytin tuza batirilmis islak parmak, yesil zeytin ise tursu gibi gelecektir. diger yandan hurma zeytini bilmeyen bunyelerin onune kondugunda alisilmisin disinda olan lezzetinden oturu bozuk muamelesi de gorebilir. bence en iyisi hurma zeytin hastalari olarak bu bilgiyi fazla paylasmamak ve zaten arzi cok olmayan bu lütfu tehlikeye atmamak. (bkz: deyip entry girmek)