• trakya'ya özel bir çeşit ızgara et. parça et satır ile defalarca vurularak hafif kıyma kıvamına getirilir. sonra da pişirilir. basit gibi duran bu işleme rağmen lezzeti bambaşka bir şey olur. tadını alan eksikliğini hiseder, satır et için kıvranır olur. özellikle mandıra yoğurdu ile birlikte, rakı yanında, şarap eşliğinde mükemmel gider.
23 entry daha
hesabın var mı? giriş yap