asidite

• sarabin asiditesi ve tanenini ayirmak icin su yontem iyidir: sarap yudumlandiktan sonra agizda biraktigi kuruluk hissinin ardindan tukuruk salgilanmasi oluyorsa bu asiditeyle ilgilidir. cunku agiz asitligi notralize etmek ister ve bunu tukurukle yapar. tanen de ise boyle bir $ey olmaz^*